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中国食品卫生杂志

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主管单位:中华人民共和国国家卫生健康委员会  主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会

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中国食品卫生 2012年第03期杂志 文档列表

中国食品卫生杂志论著
上海地区部分市售食品中反式脂肪酸含量与组成分析第193-199页
关键词: 反式脂肪酸;  气相色谱;  银离子固相萃取;  食品;  
大鼠繁殖试验评价牛初乳对生殖发育的影响第200-204页
关键词: 牛初乳;  繁殖试验;  雌二醇;  促黄体生成素;  催乳素;  精子总数;  肛门生殖孔间距;  生长发育;  
中国食品卫生杂志研究报告
动物双歧杆菌V9亚慢性毒性研究第205-208页
关键词: 动物双歧杆菌v9;  亚慢性毒性;  未观察到有害作用水平;  毒理学试验;  
中国食品卫生杂志消息
我国21个省份出台食品安全有奖举报制度第208-208页
关键词: 举报制度;  食品安全;  案件查处;  投诉举报;  人民政府;  负责制;  受理;  
中国食品卫生杂志实验技术与方法
高分子印记固相萃取-液相色谱质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫、亮绿及其代谢产物第209-214页
关键词: 孔雀石绿;  结晶紫;  亮绿;  高分子印记固相萃取;  水产品;  兽药残留;  
荧光定量PCR与常规PCR法检测GⅡ型札幌样病毒的比较第215-217页
关键词: 牡蛎;  荧光定量pcr;  
基于噬菌体特异性的新型荧光酶联方法检测食品中大肠埃希菌O157∶H7第222-225页
气相色谱法测定油豆腐中山梨酸、苯甲酸第230-232页
关键词: 毛细管气相色谱;  油豆腐;  山梨酸;  苯甲酸;  
毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量第232-236页
关键词: 气相色谱法;  特丁基对苯二酚;  油炸食品;  残留;  食品安全;  食品污染物;  
ICP-MS法测定粮食中16种稀土元素第236-239页
关键词: 电感耦合等离子体质谱法;  粮食;  稀土元素;  
中国食品卫生杂志监督管理
国内外铁强化管理比较研究第240-245页
关键词: 铁缺乏;  铁强化;  标准法规;  
区域性大型活动餐饮安全风险评估指标及模型的建立第246-250页
关键词: 区域性大型活动;  餐饮安全;  风险评估模型;  delphi专家咨询法;  综合指数法;  
国内外食品标签法规标准比较研究第250-255页
关键词: 食品安全;  食品标签;  法规;  标准;  标示规范;  
欧盟及成员国食品微生物监控体系分析与启示第255-258页
关键词: 食品卫生;  微生物;  风险分级;  致病菌;  决策树;  
中国食品卫生杂志调查研究
2010年上海市市售食品中食源性致病菌监测结果分析第264-267页
关键词: 食品污染;  食源性致病菌;  污染监测;  风险评估;