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中国食品卫生 2012年第01期杂志 文档列表

中国食品卫生杂志论著

大豆异黄酮对β淀粉样肽诱导的大鼠脑组织炎症相关因子表达的影响第1-4页

关键词: 大豆异黄酮；  炎症；  炎症介质；  大鼠；  脑组织；  

中国食源性单核细胞增生李斯特菌耐药特征分析第5-8页

关键词: 单核细胞增生李斯特菌；  药物敏感性；  微量肉汤稀释法；  食源性致病菌；  

2003—2010年山东省食源性沙门菌血清分型及药敏分析第9-13页

关键词: 食源性致病菌；  沙门菌；  血清型；  耐药性；  

生食三文鱼片副溶血性弧菌污染的定量风险评估研究第18-22页

关键词: 三文鱼片；  副溶血性弧菌；  定量风险评估；  蒙特卡洛模拟；  食品安全；  食源性致病菌；  

中国食品卫生杂志实验技术与方法

测定食物中5种类黄酮物质的高效液相色谱法的改进第23-27页

关键词: 高效液相色谱；  植物性食物；  类黄酮物质；  

食品中大肠杆菌O157：H7的几种检测方法的比较第27-30页

关键词: bax全自动病原菌检测系统；  环介导等温扩增；  检测方法；  食源性致病菌；  

阪崎肠杆菌zpx基因的分子信标-实时PCR技术研究第30-33页

关键词: 阪崎肠杆菌；  分子信标；  实时pcr；  zpx基因；  食源性致病菌；  

固相萃取-毛细管柱气相色谱法测定韭菜中甲拌磷及其代谢产物甲拌磷砜第34-37页

关键词: 甲拌磷；  甲拌磷砜；  韭菜；  固相萃取；  毛细管柱气相色谱；  农药残留；  食品安全；  

高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中8种喹诺酮类药物的残留量第37-40页

关键词: 氘代试剂；  喹诺酮；  鱼肉；  兽药残留；  

中国食品卫生杂志监督管理

食品安全国家标准导入新概念“调制乳”的积极意义第45-49页

关键词: 食品安全国家标准；  乳品；  

《食品安全事故流行病学调查工作规范》解读第55-57页

关键词: 食品安全事故；  流行病学调查；  规范；  解读；  

中国食品卫生杂志调查研究

2006—2008年广州市部分食品中违法添加物监测结果分析第58-60页

关键词: 食品；  污染物；  监测；  非食用物质；  违法添加；  

2010年南宁市面制食品铝污染状况调查及人群暴露量评估第60-62页

关键词: 面制食品；  铝；  食品污染物；  暴露量评估；  

2010年泰州市餐饮业食品安全监测结果分析第63-67页

关键词: 餐饮业；  食品原料；  高风险食品；  餐饮具；  食品污染物；  食品添加剂；  菌落总数；  大肠菌群；  防腐剂；  

烟台市海域水产品中重金属和砷污染状况调查第67-70页

关键词: 海产品；  重金属；  砷；  污染；