中国食品卫生杂志北大期刊CSCD期刊统计源期刊

中国食品卫生 2011年第05期杂志 文档列表

中国食品卫生杂志论著

2010年全国其他感染性腹泻报告病例信息分析第385-389页

关键词: 感染性腹泻；  病原学；  流行病学；  监测；  食源性疾病；  

镇江部分食用农产品污染物调查第389-394页

关键词: 农产品；  污染物；  肿瘤；  危险因素；  食品安全；  

食品中单核细胞增生李斯特菌株的分离及聚合酶链式反应鉴定第394-398页

关键词: 李斯特菌；  iap基因；  hly基因；  prfa基因；  聚合酶链式反应；  食品污染；  

化学发光酶免疫分析法快速测定牛奶中恩诺沙星的含量第398-401页

关键词: 化学发光酶免疫法；  恩诺沙星；  药物残留；  食品；  牛奶；  

中国食品卫生杂志研究报告

原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中的无机元素第411-413页

关键词: 琐琐葡萄；  无机元素；  原子吸收光谱法；  食品；  

过氧化氢漂白对开心果中花青素的影响第414-418页

关键词: 过氧化氢；  漂白；  开心果；  花青素；  食物营养；  

防腐剂复配对苏云金芽孢杆菌抑菌效果研究第419-421页

关键词: 防腐剂；  苏云金芽孢杆菌；  抑菌；  食品安全；  

中国食品卫生杂志实验技术与方法

固相萃取柱脱盐-石墨炉原子吸收法测定酱油中铅第422-424页

关键词: 固相萃取；  石墨炉原子吸收法；  铅；  酱油；  食品安全；  

固相萃取-气相色谱质谱联用法测定酱油中3种氯丙醇类污染物第425-428页

关键词: 氯丙醇；  固相萃取；  乙酸乙酯；  酱油；  调味品；  食品安全；  

液相色谱-串联质谱法测定保健食品中维生素B_（12）第432-434页

关键词: 保健食品；  维生素b12；  

毛细管气相色谱法测定食品中甜蜜素第435-438页

关键词: 气相色谱法；  食品；  甜蜜素；  

测定参类保健食品中总皂苷的新方法第442-445页

关键词: 参类保健食品；  糖基；  人参苷元；  蒽酮比色法；  测定；  

中国食品卫生杂志监督管理

食品安全事故处置管理工作的探讨第446-449页

关键词: 食品安全；  事故；  处置机制；  监督管理；  

主要贸易国和地区食品中致敏原标识措施比较及其对我国的启示第449-452页

关键词: 食品；  致敏原；  标识；  标准；  

中式菜品实施营养标签的相关问题研究第455-458页

关键词: 中式菜品；  营养标签；  营养条形码；  食品；