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中国食品卫生杂志

《中国食品卫生》杂志创办于1989年,是卫生部主管的国家重点学术期刊,统计源期刊,影响因子1.17,现被万方收录(中)等权威机构收录,主要方向:论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、重大课题介绍、重大...
  • 主管单位:卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
  • 国际刊号:1004-8456
  • 国内刊号:11-3156/R
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-450
  • 创刊时间:1989年
  • 发行周期:双月刊
  • 业务类型:杂志征订
  • 全年订价:¥ 216.00 在线订购 在线订购
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  • 影响因子:1.17
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中国食品卫生期刊级别: 统计源期刊
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主管单位:卫生部
主办单位:中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版地方:北京
快捷分类:医学
国际刊号:1004-8456
国内刊号:11-3156/R
邮发代号:82-450
创刊时间:1989年
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
业务类型:杂志征订

中国食品卫生杂志简介

《中国食品卫生》中华预防医学会伯乐奖;中华预防医学会学术质量奖;中华预防医学会先进编辑部奖。创刊于1989年,由卫生部主管,中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。本刊为中文核心期刊,中国科技核心期刊,中国知网全文收录期刊,万方数据库收录期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员,为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台,促进我国食品卫生、食品安全事业的发展为宗旨,以全面及时报道食品卫生领域的最新科研成果、积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息为己任。

《中国食品卫生》本刊的办刊方针是理论与实践相结合,提高与普及相结合,积极倡导百花齐放、百家争鸣。以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏。面向国内公开发行,发行量居全国预防医学期刊前列。发行的对象主要是全国卫生、农业、质检、工商、食品药品监管等系统及其他与食品卫生相关的科研机构、高等院校、监管部门,食品行业协会、大型食品企业,以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家,既有中国工程院院士,食品卫生标准专业委员会委员,卫生部食品法典专家组专家,国家级重点实验室主任,也有国家863项目、973项目、“十一五”关键技术项目负责人。编委组成涵盖化学、微生物、毒理、营养、法律和监督管理等不同学科,涉及全国疾病预防控制、与食品相关的科研院所、检验检疫系统、工商管理和高等院校等不同系统。深厚的学术资源为杂志提供了强有力的学术支持。编辑部严格执行编辑规范,保证了刊物的编排质量。

中国食品卫生栏目设置

论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、重大课题介绍、重大任务简介、法规文件、公告栏

中国食品卫生杂志 2017年4期 订阅目录

中国食品卫生杂志专家述评

我国食品接触材料标准新体系构建

作者:朱蕾 单位:国家食品安全风险评估中心; 北京100022
385-392
中国食品卫生杂志公告
392-392
中国食品卫生杂志论著

食源性希拉肠球菌R17基因组中前噬菌体的结构特征及其与宿主菌的相互影响

作者:彭子欣; 张思雨; 闫韶飞; 王伟; 王帅; 甘辛; 张建中; 李凤琴 单位:国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室; 北京100021; 北京农学院食品科学与工程学院; 北京102206; 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所; 北京102206
393-399

4种形态砷在大鼠体内的药物动力学及亚急性毒性比较研究

作者:王旭; 董燕; 耿安静; 易浪; 文典; 李汉敏; 赵亚荣; 王富华 单位:广东省农业科学院农产品公共监测中心农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室; 广东广州510640; 广州中医药大学临床药理研究所; 广东广州510405; 广东省农业科学院农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州); 广东广州510640
400-406

吡咯喹啉醌对衰老大鼠学习记忆的影响及机制研究

作者:唐靓; 李林子; 胡文敏; 胡志航; 张岭; 张丽婧; 梅松; 陈建国; 刘冬英; 刘臻; 王茵 单位:浙江省医学科学院; 浙江杭州310013
407-411
中国食品卫生杂志研究报告

不同来源肠炎沙门菌毒力基因特征分析

作者:牛莉娅; 秦丽云; 徐保红; 王燕; 杨新英; 孙殿兴; 郭玉梅 单位:白求恩国际和平医院传染肝病科; 河北石家庄050082; 石家庄市疾病预防控制中心; 河北石家庄050011
412-417

不同阶段母乳中10种游离低聚糖的检测及含量分析

作者:朱婧; 石羽杰; 吴立芳; 孙赫南; 王鑫; 王竹; 关蕾; 余恺; 杨月欣 单位:北京市营养源研究所; 北京100069; 雀巢研究中心北京分部; 北京100095; 中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050; 北京中科邦尼国际科技有限责任公司; 北京100069
417-422
中国食品卫生杂志资讯
422-422
中国食品卫生杂志研究报告

240株O3血清型副溶血性弧菌tdh和trh毒力基因研究

作者:宋晶玲 单位:宁波市产品质量监督检验研究院; 浙江宁波315048
423-427

国内外贫困地区6~24月龄婴幼儿营养状况研究

作者:徐娇; 霍军生; 孙静; 黄建 单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
427-433
中国食品卫生杂志资讯
433-433
中国食品卫生杂志实验技术与方法

基质分散固相萃取净化-亲水液相色谱-串联质谱法检测织纹螺与贝类中河鲀毒素

作者:方力; 邱凤梅; 余新威; 张志超 单位:舟山市疾病预防控制中心浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室; 浙江舟山316021; 岱山县疾病预防控制中心; 浙江岱山316200
434-438

超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中高氯酸盐

作者:贺巍巍; 杨杰; 王雨昕; 李雨哲; 陈达炜; 赵云峰; 周爽; 方从容 单位:国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室; 北京100021
438-444
中国食品卫生杂志请示批复
444-444
中国食品卫生杂志实验技术与方法

四川省肉毒梭菌PCR基因分型方法比较研究

作者:雷高鹏; 杨小蓉; 黄玉兰; 何树森 单位:四川省疾病预防控制中心; 四川成都610041
445-449

同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素及甲硝唑

作者:图雅; 崔建平; 赵宏 单位:内蒙古呼和浩特市疾病预防控制中心; 内蒙古呼和浩特010070
450-453
中国食品卫生杂志公告
453-453
中国食品卫生杂志实验技术与方法

超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱法快速筛查与确证蔬菜水果中的多种农药残留

作者:蒋万枫; 杨钊; 张宁; 张凤艳 单位:青岛市食品药品检验研究院; 山东青岛266071
454-459

纸喷雾离子化质谱法快速筛查保健食品中违禁添加的磷酸二酯酶5抑制剂

作者:万萍; 卢岳华; 陈波 单位:湖南师范大学植化单体开发与利用湖南省重点实验室; 湖南长沙410081
459-463
中国食品卫生杂志监督管理

美国食品防御计划介绍及对中国的启示

作者:于洲; 王思成; 薛峰; 高炳阳; 钟新秋; 张磊时 单位:国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室; 北京100021; 国家中医药管理局; 北京100027; 中国共产党中央委员会组织部; 北京100815; 四川省卫生和计划生育委员会; 四川成都610041; 国家卫生和计划生育委员会; 北京100044
464-468

从法律角度谈食品安全事故流行病学调查报告

作者:张东红; 张行钦; 周标; 周勤; 骆俊哲; 付刚瓯 单位:杭州西湖风景名胜区卫生监督所; 浙江杭州310013; 浙江省疾病预防控制中心; 浙江杭州310051
469-473
中国食品卫生杂志其他
473-473
中国食品卫生杂志调查研究

婴儿配方粉及生产加工环节微生物污染情况调查

作者:孙建云; 胡晓宁; 兰光; 董锟 单位:甘肃省疾病预防控制中心; 甘肃兰州730000
474-477
中国食品卫生杂志公告
477-477
中国食品卫生杂志食品安全标准

食品接触材料及制品用油墨安全性管理模式研究

作者:张泓; 张俭波; 朱蕾 单位:国家食品安全风险评估中心; 北京100022
478-483
中国食品卫生杂志资讯
483-483
中国食品卫生杂志风险监测

成都市市售一次性塑料餐饮具中16种邻苯二甲酸酯类残留量检测

作者:霍娇; 岳茜岚; 李哲; 张立实; 陈锦瑶 单位:四川大学华西公共卫生学院四川省食品安全监测与风险评估重点实验室; 四川成都610041
484-487

2015年甘肃省白银市食源性腹泻患者诺如病毒检测结果分析

作者:王彦博; 张小梅 单位:甘肃省白银市疾病预防控制中心; 甘肃白银730900
488-491
中国食品卫生杂志风险评估

广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估

作者:梁辉; 刘志婷; 周少君; 陈子慧; 龙朝阳; 王萍; 胡曙光; 邓小玲 单位:广东省疾病预防控制中心; 广东广州511430; 广东省公共卫生研究院; 广东广州511430
492-495
中国食品卫生杂志请示批复
495-495
中国食品卫生杂志风险评估

暴露限值法评估广西食用植物油中黄曲霉毒素B1的暴露风险

作者:程恒怡; 钟延旭; 陈杰; 蒙浩洋; 廖艳华; 陈晖; 蒋玉艳; 谢艺红; 苏奕成; 刘展华 单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心; 广西南宁530028; 广西-东盟食品药品安全检验检测中心; 广西南宁530021
496-499

陕西省居民膳食中铝暴露风险评估

作者:聂晓玲; 郭荣; 刘宇; 李天来; 王敏娟 单位:陕西省疾病预防控制中心理化所; 陕西西安710054
499-504
中国食品卫生杂志食物中毒

一起误食毒蘑菇引起6人死亡的食物中毒调查分析

作者:王黎荔; 林丹; 高四海; 戴曙杰; 张秀尧; 蔡圆圆; 山若青 单位:温州市疾病预防控制中心; 浙江温州325000; 永嘉县疾病预防控制中心; 浙江永嘉325100
505-507
中国食品卫生杂志公告
507-507
中国食品卫生杂志综述

食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的污染情况及分析方法研究进展

作者:韩小敏; 李凤琴; 徐文静 单位:国家食品安全风险评估中心; 卫生部食品安全风险评估重点实验室; 北京100021
508-513
中国食品卫生杂志食品安全聚焦
514-518

中国食品卫生杂志订阅分期列表:

2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:
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网友评论(不代表本站任何观点)

shenjie** 的评论:

学术之家唤醒了我内心更活泼、更狂热的东西,一种追求艺术的希望。我想看到你们走向舞台时是充满渴望、兴奋激动、生气勃勃的。非常感谢学术之家能给我们这么优质的书籍。赞一下。

2017-09-22 15:18:29
yuanyu_** 的评论:

这本书非常好,包装很严实,没有破损,并且里面的思维导图可以很直观的向你展示书籍内容,快递员服务态度也很好,想必是本不错的书,物流很快!

2017-08-30 09:05:11
bdekri_** 的评论:

是一本很精美的杂志,还不错,内容挺好的,丰富多彩,很吸引我,学术之家的服务很好,每次都很耐心的回答我的疑问,杂志质量也不错,书没有折页,很新,没什么味道,哈哈,我很满意,五颗星好评。

2017-08-28 10:57:53
静松** 的评论:

杂志快递包裹包得很牢固,书也好,内容非常棒,包含了很多的内容信息量很大。快递还是相对比较快的,好评。

2017-08-09 10:32:25
shenao_** 的评论:

很好的杂志,年年都订阅的。只是以前一直在邮局订书,自从会用电脑了就一直在学术之家订阅了,价格相对便宜。客服人确实不错,速度也很快,并没有像有些人说的逾期,给个赞。

2017-08-08 10:25:51
xiachen** 的评论:

中国食品卫生杂志审稿速度挺快的,主编和责任编辑对工作十分负责,不到一个月就回来了,审稿意见很不错,进一步完善了文章的理论。总体看来是非常不错的,希望越来越好!

2017-06-28 15:46:16
gaiming** 的评论:

12月13号投稿,12月29号编辑就打电话给我说了版面费的事情,审稿挺快的,后来编辑又打了两次电话说稿件要改,很仔细,很耐心,改过两次以后,基本就没什么问题了,挺有速度的。

2017-06-20 10:34:09
maxiaoy** 的评论:

今天查了一下,看到录用了很开心。先是外审了一个半月,回来直接说没有创新性。后来又改动一点,历时大半个月,然后又退又改。前后一共用了三个月时间,虽然过程很痛苦,但外审后专家也给了很多修改意见,我也学到了很多。我就顺着专家的建议修改补充内容,接着就到了现在,感觉中国食品卫生杂志很专业,值得推荐。

2017-06-06 09:13:10
lindage** 的评论:

历时3个月整,因为以前没有写过论文,退修没有信心,花了一个月时间修改,有点长。复审没给意见的时候,还以为是完蛋了,当时有退稿的打算,谁知道,竟然通过了。中国食品卫生杂志的编辑和审稿老师都超赞,推荐投稿!

2017-05-24 10:01:18
ternenc** 的评论:

这本统计源期刊的审稿速度和审稿质量确实一流,不到两周收到了两位专家的审稿意见,特别详细,都很中肯,我小文章写的急,没有考虑到的地方,专家都给我指出来了,很是受益。

2017-05-18 11:31:52
sfag** 的评论:

《中国食品卫生》整体来说并不难中,本人已经投了两篇,都被录用了,两个外审专家,一个提的意见比较中肯,感觉另外一个审稿专家是外行。一般只要退修,仔细回复审稿人的意见都会录用的,见刊周期较长。

2017-04-18 10:52:43
shunjia** 的评论:

杂志审稿较快,文章已经录用,但修改了很多次!感觉审稿和编辑很负责任。校稿非常认真,对文章的建议非常有见解。出版编辑要求很高!会反复与作者沟通细节。对于我们写作方向来说,很不错的期刊。

2017-01-25 09:48:02
tingyin** 的评论:

很愉快的一次投稿,中国食品卫生杂志各方面都让人非常满意,编辑老师们也是有问必答。尤其是审稿速度太快了,2个多月外审意见就回来了!感谢各位编辑老师,祝愿期刊越办越好!

2016-07-27 11:00:02
  • wangba**: 杂志的处理速度够快,审稿严格,论文的质量不错,值得推荐!
    2016-09-01 17:07:41
  • fengmia**: 编辑老师很好,很有耐心。
    2016-08-05 10:48:26
tanwenj** 的评论:

三个月给初审意见,修改后再审,又过了两个多月后打电话询问,说已经终审录用,但是要等年底给录用通知。我的这篇文章审的挺快,可能和文章的方向有关。个人感觉速度很快,编辑态度好,专家评审意见也很中肯,推荐!

2015-08-14 17:15:36
  • wennuan**: 中间两次小修,个人感觉该期刊的速度还是很快的,推荐!
    2016-11-11 11:47:39
  • heilong**: 工作效率是不错的。审稿人对语言错误以及内容质量意见较大。
    2016-08-16 17:34:27
xuzhiqi** 的评论:

中国食品卫生杂志审稿速度还算快吧,三个月就给了审稿人的结果,修改一个多月后录用,论文要有些创新,对格式要求比较严格,编辑非常负责,审稿意见也非常专业!赞一个。

2015-06-17 09:58:05
  • yisu**: 审稿老师的意见很是有见解性。个人觉得只要内容丰富录用的可能性较大。
    2016-09-12 11:34:59
xeas** 的评论:

投稿后4个月收到修改意见,中间催稿两次,提交修改后1个月接收,前后共5个月,整体来讲,中国食品卫生杂志编辑不错,但审稿确实太慢,所以投之前请三思。

2015-02-15 09:58:54
  • liaoju**: 编辑部老师人都很好,非常亲切乐意帮助我解决问题。推荐
    2016-11-01 10:48:54
skzz** 的评论:

2014.9.22--投稿。2014.11.26--返回修改意见(修改后录用)。2014.11.27--提交修改稿。2014.12.3--录用,提交版面费。评审专家很认真,提的意见对作者很有帮助。中国食品卫生杂志的编辑也很负责,态度很好!

2015-02-11 16:13:35
  • diqqq**: 编辑超负责,超有耐心,每次打电话过去都很耐心地跟你说,赞一个!
    2016-10-25 10:47:36
sjveb** 的评论:

不同的编辑效率不一样,这次的编辑审稿期用了两个月多点。小修,给了两周的期限,提交修改稿后三天接收。这次的投稿过程前后总共花了3个月。

2015-01-13 08:33:08
  • oiele**: 杂志的审稿周期很快,效率很高。
    2016-12-21 15:14:03
hgfdd** 的评论:

虽然悲剧,但是投之前,收稿编辑会初审,打电话告知可能会毙,建议不投。这点还是比较好的,呵呵。试了一下,结果果然悲剧,有点排外,没基金貌似也有点困难。可以试试。真的感谢编辑,值得给朋友推荐。

2014-12-26 09:56:39
  • youye**: 该期刊对文章要求还是挺高的。值得推荐
    2016-10-31 15:07:29
hdtang1** 的评论:

审稿人很负责,第一个用了近4个月,第二个用了仅一个星期。自己运气较好,审稿人给予肯定评价,修改后2个星期后录用。一共用了半年的审稿时间,估计见刊还需要半年。个人感觉期刊要求较高,很难中,能够有一些突破可能更受喜欢。

2014-12-01 09:30:09
vvff** 的评论:

修改好,外审通过,主编要求大修,感觉修改意见和我自己的主题相悖,不愿妥协,哎。各种问题,我要求撤稿了,比较负责任吧,慎重考虑

2014-10-10 17:29:02
benz** 的评论:

一拖在拖 都三个月了还没消息 要是速度可以提高 那多好

2014-09-09 08:47:36
kissu** 的评论:

期刊总体审稿速度蛮快的

2014-09-02 16:54:56

中国食品卫生评论

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